根據中國連鎖經營協會發布的(de)《2021新茶飲研究報告》，2021年新茶飲市場增速明(míng)顯放緩，而在疫情日漸常态化(huà)的(de)情況之下(xià)，超過70%的(de)茶飲新品牌無法支撐超過20個月(yuè)。一方面，經濟下(xià)行的(de)大(dà)環境使得(de)茶飲品牌壓力倍增；另一方面，從行業内部角度來說，新茶飲賽道已進入同質化(huà)極其嚴重的(de)“内卷時代”。毫無疑問，後來者再複制一個喜茶或者奈雪(xuě)的(de)茶，已經不太可(kě)能。但實際上，在新茶飲“紅海”之中，仍有“藍海”存餘。“差異化(huà)”就顯得(de)格外重要。

近日，英歌(gē)魂奶茶已完成品牌升級3.0。初創于2019年6月(yuè)的(de)英歌(gē)魂，首家門店(diàn)位于廣東普甯，從潮汕地區走出來，迅速成爲潮汕飲品的(de)頭部品牌，而後憑借“工夫茶飲開創者”的(de)頭銜迅速在廣深地區擴張開店(diàn)，兩年時間門店(diàn)達150+家，即使在三四線城(chéng)市也(yě)能做(zuò)到月(yuè)營業額40萬+。英歌(gē)魂以驚人(rén)的(de)發展速度，成長爲潮汕地區新茶飲品牌崛起的(de)标杆。

現如今，同質化(huà)内卷嚴重的(de)新茶飲賽道之中，各個梯度的(de)茶飲品牌層出不窮。根據中國連鎖經營協會發布的(de)《2021新茶飲研究報告》顯示，2021年新茶飲市場增速從2020年的(de)26.1%放緩至19%。市場增速放慢(màn)一方面體現出行業的(de)競争之激烈，另一方面也(yě)預示著(zhe)巨大(dà)的(de)挑戰。英歌(gē)魂則選擇開創“潮工夫茶飲”先河(hé)，将傳統的(de)潮汕工夫茶與新式茶飲相結合，做(zuò)出英歌(gē)魂品牌的(de)特色茶飲。

與市面上其他(tā)的(de)茶飲品牌相比，英歌(gē)魂有幾個特别之處。一是拒絕茶粉，堅持隻有100%原葉，秉承百年制茶世家對茶底的(de)專業；二是堅持真奶，将茶底與鮮牛乳科學調配，帶來真實茶味，開創工夫茶飲。英歌(gē)魂研發的(de)産品兼顧口感與顔值，力求做(zuò)出好喝又好看的(de)奶茶。摒棄了(le)以往甜膩的(de)多(duō)料奶茶和(hé)平常的(de)水(shuǐ)果茶，從茶的(de)本質打造差異化(huà)優勢。

從年銷量500萬杯的(de)“白桃沁雪(xuě)”，到常年爲人(rén)稱道的(de)“煙雨(yǔ)江南(nán)”，以及近日上市的(de)“胭雲山茶花”，一系列雪(xuě)頂工夫茶開拓出了(le)英歌(gē)魂奶茶的(de)優勢領域，加上鮮奶工夫茶、鮮果工夫茶、多(duō)料鮮奶工夫茶、冷(lěng)萃工夫茶以及新品上市系列，英歌(gē)魂打造出了(le)自己的(de)特色産品矩陣，讓不同口味的(de)人(rén)群都能在英歌(gē)魂喝到滿意的(de)茶飲。在30+經典品類的(de)基礎上，現如今，英歌(gē)魂每個月(yuè)都會推出幾款應季新品，如今夏的(de)“西瓜馬蹄椰”、“老鹽黃皮爆檸”、“楊枝甘露（夏日版）”，連連收到消費者的(de)好評。

除卻茶飲品類和(hé)口感的(de)升級，新茶飲行業在“顔值”層面也(yě)有頗高(gāo)的(de)要求，門店(diàn)的(de)裝修設計就是最爲典型的(de)體現。在品牌升級3.0之際，英歌(gē)魂在以往的(de)國潮風設計上增添了(le)科技感元素，引入時下(xià)最爲流行的(de)露營風，緊貼當代年輕人(rén)的(de)審美(měi)，打造出更精緻簡約的(de)門店(diàn)。門店(diàn)之内的(de)茶具展示、茶料擺放、官方周邊、人(rén)物(wù)IP亦展現出英歌(gē)魂在未來發展道路上的(de)堅定信心。

英歌(gē)魂作爲新茶飲品牌，始終堅持用(yòng)自己的(de)方式傳遞工夫茶文化(huà)，而潮汕作爲英歌(gē)魂最初成長起來的(de)地方，對英歌(gē)魂品牌而言也(yě)有著(zhe)極其重要的(de)意義。到潮汕旅遊的(de)人(rén)們會來英歌(gē)魂打卡，英歌(gē)魂也(yě)将“打卡”并駐紮于各大(dà)城(chéng)市。未來，英歌(gē)魂将努力貫徹“真工夫真茶味”的(de)理(lǐ)念，以“潮人(rén)制茶”的(de)方式，将工夫茶文化(huà)發揚光(guāng)大(dà)。