在英歌(gē)魂潮工夫茶飲的(de)加盟體系中，技術支持作爲重要的(de)一環，在整個加盟流程中起著(zhe)舉足輕重的(de)作用(yòng)。英歌(gē)魂的(de)總部擁有成熟的(de)産品技術團隊，會爲英歌(gē)魂加盟商提供一站式培訓服務，專業培訓老師全程教學，确保店(diàn)員熟練掌握産品制作流程和(hé)門店(diàn)運作程序。而這之中，其實也(yě)并非平常人(rén)所想的(de)那麽簡單。理(lǐ)論與實操相結合的(de)培訓課程，以及嚴格的(de)技術考核，才能夠訓練出具備優秀素養的(de)英歌(gē)魂店(diàn)員。

一、明(míng)确的(de)培訓内容

在英歌(gē)魂奶茶加盟的(de)流程中，店(diàn)員的(de)技術培訓是鏈接前期準備與後期開業的(de)關鍵一環，因此，英歌(gē)魂總部對學員培訓也(yě)有著(zhe)細緻明(míng)确的(de)課程安排與達标要求。目前所有新簽加盟商的(de)學員培訓時間爲15天：7天總部理(lǐ)論與操作培訓+7天福田直營店(diàn)實訓+1天總部考核。專業培訓師對多(duō)維度的(de)培訓内容進行教學與講解，也(yě)增加了(le)課程的(de)實踐性與實用(yòng)性。

在加盟英歌(gē)魂奶茶的(de)加盟商中，有相當一部分(fēn)店(diàn)員是完全零經驗的(de)新手小白，因此，從0到1的(de)培訓流程就顯得(de)更爲重要。

在7天總部理(lǐ)論與操作培訓中，學員首先會接觸到公司的(de)品牌介紹、企業文化(huà)與規章(zhāng)制度，以及門店(diàn)的(de)服務規範，同時進行點單小程序、菜單内容、收銀系統的(de)學習。層層遞進的(de)系統學習更有利于學員對門店(diàn)運營的(de)全面了(le)解。與此同時，各個産品的(de)制作作爲培訓内容的(de)重中之重，也(yě)在每天的(de)學習内容中占最大(dà)的(de)比重。熟能生巧的(de)基本原理(lǐ)在學員培訓過程中體現得(de)淋漓盡緻。

二、理(lǐ)論與實操結合

在英歌(gē)魂的(de)培訓體系中，理(lǐ)論與實操相結合是一大(dà)特點。每一期培訓開始之前，學員都會收到自己的(de)專屬筆記本。在培訓時，學員不僅需要回歸學生時代得(de)“上課”狀态，在專業培訓師的(de)帶領下(xià)認真聽講做(zuò)筆記，還需要在實操階段将所學理(lǐ)論貫徹到底。培訓老師同樣也(yě)會針對每位學員的(de)實際情況進行評價與指導，幫助學員及時消化(huà)吸收當天的(de)學習内容。

在每天的(de)課程表中，都包含以下(xià)幾項内容：

1、開課儀式：學習與練習英歌(gē)魂口号。顧客入店(diàn)時的(de)一句“好茶不貴，甘香回味”，出店(diàn)時的(de)“得(de)閑來飲茶”，用(yòng)最簡單的(de)标語表達英歌(gē)魂最核心的(de)品牌内容。

2、回顧課程内容：如同學生時代的(de)每一門課程都遵循的(de)艾賓浩斯遺忘曲線原理(lǐ)，英歌(gē)魂在每日的(de)培訓正式開始前都要求學員及時回顧複習前一日的(de)學習内容，及時查缺補漏，保證學習效率。

3、實操培訓：所謂實踐是檢驗認識的(de)唯一标準，再紮實的(de)理(lǐ)論基礎都需要運用(yòng)到實際操作中才能行之有效。通(tōng)過每天的(de)上手訓練，學員能夠及時貫徹理(lǐ)論知識，盡快(kuài)熟悉各個産品線的(de)制作流程與規範。大(dà)到處理(lǐ)顧客投訴，小到杯貼的(de)方向位置，都需要進行細緻的(de)學習。

4、收吧流程：參照(zhào)門店(diàn)的(de)收吧流程，學員在每一天下(xià)課之前都要參照(zhào)标準的(de)規範進行培訓間的(de)整理(lǐ)，食品安全問題不可(kě)忽略。遵循“6T管理(lǐ)”原則，天天處理(lǐ)，天天整合，天天清掃，天天規範，天天檢查，天天改進，保持門店(diàn)的(de)幹淨整潔。

5、答(dá)疑環節：人(rén)總是在交流與溝通(tōng)中得(de)以成長。每天課程的(de)最後一個環節就是答(dá)疑，學員可(kě)以就當天的(de)課程内容提出自己的(de)疑問或想法，與專業培訓老師之間的(de)高(gāo)頻溝通(tōng)，能夠更好地讓學員了(le)解并熟悉英歌(gē)魂門店(diàn)的(de)操作規範，從而在自己的(de)實踐中更好地體現出來。

三、直營店(diàn)崗位訓練

在結束了(le)總部的(de)七天學習以後，學員需要下(xià)到英歌(gē)魂在深圳福田的(de)直營店(diàn)中進行崗位訓練。不同的(de)崗位有不同的(de)職責，而在實際操作中也(yě)會遇到大(dà)大(dà)小小的(de)狀況，在爲期一周的(de)崗位訓練後，學員能夠更直觀地了(le)解到門店(diàn)的(de)實際運營情況，鍛煉自身的(de)随機應變能力與綜合能力。

四、嚴格的(de)考核程序

結束了(le)十四天的(de)綜合培訓後，學員們會迎來最終的(de)總部考核。考核包括所有崗位的(de)筆試考核與實操考核。通(tōng)過開業模拟的(de)形式，考驗學員對門店(diàn)運營和(hé)産品制作配比與流程的(de)熟悉程度，并确定最終的(de)考核結果。如果考核不通(tōng)過，還需要進行對應的(de)補考才能正式上崗。

總而言之，選擇加盟英歌(gē)魂奶茶，總部會對加盟商所帶學員進行全面系統的(de)綜合培訓，讓店(diàn)員在熟悉掌握門店(diàn)運營的(de)各項流程後放心上崗。不僅能夠确保門店(diàn)的(de)正常經營，也(yě)能夠在消費者心中留下(xià)好印象，以增加門店(diàn)的(de)複購與盈利。